豚肉は食べやすい大きさに切って塩コショウしておく。ネギはみじん切りに。調味料（醤油～オイスターソース）は合わせておく。

じゃがいもは食べやすい大きさに切ったら、耐熱皿に並べてラップをし、レンジで２～３分ほどチンしておく。（やや固め）

フライパンを熱してサラダ油を引き、１の豚肉を炒め、色が変わったら取りだしておく。火加減は中火～強火の間くらいで。

フライパンにネギ、じゃがいもを入れ、炒める。焦げ目がついたら３の肉を投入。調味料を流し入れて全体的に混ぜたら完成です♪