鍋に絹ごし豆腐を入れてスプーンでつぶし滑らかにする。
粉寒天とコーンスターチを入れる

牛乳を少しずつ入れてコーンスターチを溶かす。
牛乳全量と黒豆の煮汁を加えたら火にかける。

コーンスターチが固まり始めたら火を止めて器に注ぎ冷やし固める。