そば粉入りマドレーヌ
シェル型で焼いてみました。
このレシピの生い立ち
そば粉をいただいたのでいろんなレシピに挑戦中
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- 1
各材料を計量し、バターは電子レンジで1分加熱して溶かす ●粉類は合わせてふるっておく ●型にバターを塗る●オーブンを180℃にあたためる
- 2
卵をミキサーでトロットするまであわ立てるとちゅう、砂糖を3回に分けて入れ、よく混ぜる
- 3
２に1の粉を3回に分けて入れ切るように混ぜる
- 4
バターを少しずつなじませるようにまぜる
- 5
バニラエッセンスを入れる ●牛乳は生地の硬さを見ながら入れる
- 6
バターを塗った型に６分目くらいにいれ、オーブンで１３分焼く
●冷めたら型からはずす - 7
残りの生地はマドレーヌ型に入れ１５分焼く
-
コツ・ポイント
●２で泡立てが足りなくてもホットケーキｍｉｘを使うので大丈夫●３ではダマにならないように気をつける。●４のバターはしっかりと溶かす●６では入れすぎるとあふれる●残りの生地は８個のマドレーヌ型に入れ１５分焼く
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