ホットプレートで、玉ねぎ、にんにくは、みじん切りにし、炒める。

あいてるスペースで、輪切りにしたいかと、殻付きのままのいかを炒める。それぞれを別々にいったんとりだす。

水400mlを、レンジであたため、コンソメを、いれとかしておく。

オリーブオイルを足し、米は洗わず透明に、なるまで、中温で、いためる。マジックソルト、胡椒、いか、を追加して更に炒める。

コンソメを溶かしたお湯をいれ、ヘラでまぜる。蓋をして、25分くらい低温で、蒸らし、たく。

米か、柔らかくなったら、海老を戻し、ピーマンをのせ、蓋をして、3分まつ。

パセリをちらす。
好みで、トマトものせる