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絶品!とろとろカレーうどん☆
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絶品!とろとろカレーうどん☆-レシピのメイン写真

絶品!とろとろカレーうどん☆

iharuca
iharuca @cook_40035033

カレーが微妙な量余ってしまった時に。簡単にできるけれどとろとろに煮詰まったカレーの具と新たに追加した具がからまって、絶品カレーうどんになりました♪今後の為に覚え書き☆
このレシピの生い立ち
使い切りたい野菜と微妙に余ったカレーを合体させました。余っている野菜でいいです。量が増えるので、夫と2人お腹いっぱい分食べられました〜♪これからはカレーの後うどんが定番になるかも。

カレーが微妙な量余ってしまった時に。簡単にできるけれどとろとろに煮詰まったカレーの具と新たに追加した具がからまって、絶品カレーうどんになりました♪今後の為に覚え書き☆
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絶品!とろとろカレーうどん☆

iharuca
iharuca @cook_40035033

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使い切りたい野菜と微妙に余ったカレーを合体させました。余っている野菜でいいです。量が増えるので、夫と2人お腹いっぱい分食べられました〜♪これからはカレーの後うどんが定番になるかも。

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材料

  • カレーの余り 1人分弱くらい
  • しめじ 1/3パック
  • 舞茸 1/2パック
  • にんじん 細切りで好きなだけ
  • 大根 いちょう切りで好きなだけ
  • 長ネギ 1/2本くらい
  • いんげん 5本を6等分くらい?
  • キャベツ 1/4くらいをザク切り
  • ちくわ 厚めに7等分くらい
  • 白ダシ カレーの量によって。この時は50cc
  • 水 250cc
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作り方

  1. 1

    白ダシ50ccを250ccの水で薄め、火の通りにくいにんじん・いんげんなどを入れて煮立たせる。

  2. 2

    野菜に火が通ってきたら、その他の具も全部入れて煮る。

  3. 3

    カレーの余りにダシ汁ごと入れて一煮立ち。うどんを茹でてそれをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

白ダシを入れる事で、ちょっと一手間加えた和風のまろやかうどんに変身です。温泉卵を落としたら美味しいかも。ネギは多めが良いです。

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iharuca
iharuca @cook_40035033
2008/01/31 01:20に公開
創作料理なんてもっての他!な私ですが、毎日それなりにご飯作っています。皆様のレシピ、大いに参考にさせていただきます!!!
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このレシピのキーワード

カレー うどん 大根 シメジ いんげん にんじん キャベツ ちくわ まいたけ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17965295
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