りんごとカスタードのカップケーキ
ホットケーキミックス使用のお手軽レシピです。オーブンからカスタードクリームの甘い香り♪りんご煮をたくさん作ったらお試しを☆
このレシピの生い立ち
りんご煮とカスタードクリームをたくさん作ったので。 定番ですが、りんごとカスタードクリームの組み合わせが大好き(´―｀*) カスタードクリームは凛りんさんのレシピを愛用しています☆ 素敵なﾚｼﾋﾟをありがとうございます！
りんごとカスタードのカップケーキ
ホットケーキミックス使用のお手軽レシピです。オーブンからカスタードクリームの甘い香り♪りんご煮をたくさん作ったらお試しを☆
このレシピの生い立ち
りんご煮とカスタードクリームをたくさん作ったので。 定番ですが、りんごとカスタードクリームの組み合わせが大好き(´―｀*) カスタードクリームは凛りんさんのレシピを愛用しています☆ 素敵なﾚｼﾋﾟをありがとうございます！
作り方
- 1
りんご煮を作る。りんごを小さめのいちょう切りにし、砂糖・レモン汁をふりかけ、弱火で焦げないように柔らかく煮る。冷ましておく。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 3
牛乳を加えて混ぜ、続いてりんご煮を加えて混ぜる。
- 4
ホットケーキミックスを振り入れ、ゴムべらで練らないようにさっくりと混ぜる。
- 5
溶かしバターを加えて手早く混ぜる。
- 6
分量のカスタードクリームを３等分し、５の生地の上に間隔を開けてﾎﾟﾃｯ、ﾎﾟﾃｯと落とす。
- 7
ゴムべらで軽く混ぜる。カスタードの筋が残るくらい、ラフに。ぐるぐると混ぜ込まないないようにしてね。
- 8
マフィン型にペーパーカップを敷き、生地を大きめのｽﾌﾟｰﾝですくって７分目くらいまで入れる。
- 9
１７０度に予熱したオーブンで２０～２５分焼く。カップごと型から外し、しっかり冷めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
カスタードクリームは固めに作っておく。カスタードを加えたら、生地に混ぜ込まないようにそっと混ぜてね。焼きたてはカスタードもやわやわです。しっかり冷めてから召し上がれ。 りんご煮はレンジ調理でもよいです。
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