ひじきと高野豆腐を水(分量外)に浸し、戻しておく。戻ったら、ひじきは水切りし、高野豆腐はしぼっておく。

お鍋にごま油を入れ温め、水分が飛ぶまでひじきを炒める。

ひじきが炒まったら高野豆腐を入れ、◎の調味料を入れ一煮立ちさせる。

弱火で水分が鍋底1センチくらいになるまで煮詰める。