◎は混ぜておく。さつま芋は皮を剥いて、適当に切って水に浸す。水から茹でる（塩少々入れた水で）。竹串がスッと入ったら水気をしっかり切って、砂糖と蜂蜜を入れてしっかり潰す。よく潰したら◎を混ぜてよく練る。