ちくわの磯辺揚げ

Name: ちくわの磯辺揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちくわ 1袋（5本入）; 料理酒 大さじ1; マヨネーズ 大さじ2; 青のり お好みで; 薄力粉 大さじ2〜; サラダ油 大さじ2〜

他の揚げ物のついでじゃなくてもコレならあともう一品に間に合います。
衣がサックリ♪
このレシピの生い立ち
ウチのダンナさんはちくわの磯辺揚げが大好き。そんなに？ってくらい大好き。
前は揚げ物するついでに作ってたんだけど最近揚げ物しないから少ない油で磯辺揚げだけ作れないかなと思って切り方を変えてみました。
そうやって作るようになってからは週一ペースで作ってます。

ちくわの磯辺揚げ

hazu @cook_40030400

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材料

ちくわ 1袋（5本入）
料理酒　大さじ1
マヨネーズ大さじ2
青のりお好みで
薄力粉大さじ2〜
サラダ油大さじ2〜

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作り方

1

ちくわを切ります。　　トップ写真の左側のようにちくわの輪を半分に切れば出来上がりが中までサクッと。　　　　　　右側のように輪切り（1.5〜2センチくらいの幅がオススメ）にすれば少ししっとりとして出来上がります。
2

切ったちくわに料理酒とマヨネーズをよく絡め、青のりと水分が無くなるくらい薄力粉を絡ませる。
3

フライパンにサラダ油を引いて<2>を並べて断面を焼く。こんがりと焼けたらフライパンを振ってしばらくころころさせたら出来上がり。