《下準備》
じゃがいも:1個を3〜4等分に切り水にさらす。
人参:乱切り
厚揚げ:お好みの大きさ

鍋にバター10gを入れ、溶け始めたら芋を炒め、その後人参も加え炒める。

バターが全体にまわったら、★と厚揚げを加えて芋に火が通るまで弱火〜中火で煮る。（火が強いと芋が煮崩れます）

芋に火が通ったら、味噌を溶き仕上げのバターを入れ火を止める。

器に盛ったあと、飾りに子ネギを散らすと彩りがキレイです。