切干し大根を水かお湯て戻す。10〜20分位。

ルーコラを食べやすい大きさに切る。

戻した切干し大根を食べやすい大きさに切る。

切干し大根とルーコラをボウルに入れ、オリーブオイルを回しかけ、まんべんなく混ぜる。

胡麻ドレッシングを回しかけ、混ぜる。胡桃ドレッシングでも美味しいです。