きゅうりは食べやすい大きさに切ったあと、塩もみし、ペーバーで水気を切っておきます。
しょうが、にんにくは細くスライス。

ボールやタッパーウェアなどに★の調味料をいれ、良く混ぜ合わせる。そこに1のきゅうりとしょうが＆にんにくを投入。

漬ける時間はお好みで数時間～一晩と調節してくださいね。仕上げに白ごまをふります。