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ライ麦と胡麻の食パン*HB*
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ライ麦と胡麻の食パン*HB*-レシピのメイン写真

ライ麦と胡麻の食パン*HB*

nechi33
nechi33 @cook_40064420

軽く香ばしいのにシットリな秘密(?)は米粉。。ちょっとだけ入れるんです♪
このレシピの生い立ち
香ばしくって軽いパンにしたいな~って考えながら色々放り込んだパンです。。

軽く香ばしいのにシットリな秘密(?)は米粉。。ちょっとだけ入れるんです♪
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香ばしくって軽いパンにしたいな~って考えながら色々放り込んだパンです。。

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ライ麦と胡麻の食パン*HB*

nechi33
nechi33 @cook_40064420

軽く香ばしいのにシットリな秘密(?)は米粉。。ちょっとだけ入れるんです♪
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香ばしくって軽いパンにしたいな~って考えながら色々放り込んだパンです。。

軽く香ばしいのにシットリな秘密(?)は米粉。。ちょっとだけ入れるんです♪
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香ばしくって軽いパンにしたいな~って考えながら色々放り込んだパンです。。

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材料

一斤
  • 強力粉 180g
  • 薄力粉 40g
  • ライ麦 40g
  • 米粉 20g
  • 砂糖 20g
  • 塩 3g
  • ドライイースト(サフ赤) 3g
  • バター 15g
  • 牛乳+水(寒い時は温めて) 100g+70g
  • 胡麻(軽く炒ったほうが◎) 大2
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作り方

  1. 1

    材料をドライとバター以外HBのケースに入れてスイッチON。2分後ドライ、5分後バター、胡麻も投入。

  2. 2

    後はおまかせで。ハイ出来ました♪断面ショー☆

    • ライ麦と胡麻の食パン*HB*作り方2写真
  3. 3

    一次発酵で取り出して大きく焼いても♪

    • ライ麦と胡麻の食パン*HB*作り方3写真

コツ・ポイント

ドライはなんでも良いです♪ただ、最近サフに凝ってまして。。良い匂いなんです。

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nechi33
nechi33 @cook_40064420
2010/05/08 16:33に公開
札幌在住デス。。娘2人の四人家族。。粉モン、甘モン好き。
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このレシピのキーワード

食パン 米粉 バター 牛乳 強力粉 薄力粉 ゴマ ライ麦

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