普通にといだ米に、昆布茶、塩、胡椒をふり、軽く混ぜる。

米の上にししゃもを4尾並べて乗せ、普通に炊く。

残りのししゃも4尾は、フライパンで焼く。（フライパンにクッキングシートを敷いて焼くと、うまく焼けますよ♪）

ご飯が炊けたらししゃもを取り出し、頭を取って身をほぐす。ほぐした身をご飯に戻してよく混ぜる。

茶碗にご飯を盛り、焼いたししゃもを並べて乗せ、最後にゴマをふる。