ほうれん草☆ホワイトたまごグラタン
まりんまりりん @cook_40034090
ちょっと手はかかるけど、味は絶品です(^^)v
このレシピの生い立ち
子供が好きなホワイトソースでほうれん草のグラタンを作りたかったので・・・
ほうれん草☆ホワイトたまごグラタン
ちょっと手はかかるけど、味は絶品です(^^)v
このレシピの生い立ち
子供が好きなホワイトソースでほうれん草のグラタンを作りたかったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は茹でて水にさらしてあくをぬき、４cm幅に切り水気をしぼって、バターで炒めて塩コショウ少々をして、バター炒めを作っておく。
- 2
鶏肉に塩コショウ少々をする。小さめのフライパンに鶏肉と酒を入れ、蓋をして１０分位火がとおるまで蒸す。手で触れるようになったら、食べやすくさいておく。
-
- 3
ホワイトソースをつくります。鍋に牛乳と小麦粉を入れ泡だて器でよく混ぜる。火にかけヘラで混ぜながらとろみがつくまで５，６分煮る。→バターを入れ溶かし、●で味をととのえる。
- 4
大きいパイ皿にバターをぬる。１と２を合わせてパイ皿に入れ、４ヶ所くぼませて、生卵をおとす。この上に４をかける。溶けるチーズとパン粉をちらして、２５０度のオーブンで１０分位焼いたら出来あがり！
-
- 5
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- 6
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コツ・ポイント
ほうれん草は冷凍品をバター炒めにしたら簡単です。鶏肉はレンジで酒蒸しにしてもいいです。
ホワイトソースは市販品、自分の作りやすいやり方、で作ってください。このレシピはダマになりにくいですよ(^^)v
最後のパン粉はカリッと焼くためなので、なければかけなくてもいいです。
今回は鶏ムネ肉２２０ｇです。（１枚）
焼き時間１０分だと、卵は半熟です。
つくれぽ
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