キャベツはざく切りにし、ひたひたの水を入れてレンジで５分ほどチンします。

長ネギの外側を開いて千切りに、中の芯はそのまま、大根の葉は小口切りに刻みます。

ポリ袋に豚肉と千切りにしたしょうが、ポン酢、水、めんつゆを入れて１時間ほど漬け込みます。

ごま油をフライパンで熱し、長ネギの芯の部分と大根の葉を炒めます。

豚肉を入れて少し炒めたら、漬け汁を入れて軽く煮ます。全体に火が通ったら、みりんを入れてできあがりです。

どんぶりにごはん、キャベツ、豚肉を炒めたものを順に乗せて、長ネギの千切りを盛り付け、つゆだくでどうぞ♪