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苦くない★ゴーヤの常備菜★
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苦くない★ゴーヤの常備菜★-レシピのメイン写真

苦くない★ゴーヤの常備菜★

ヒロコリ
ヒロコリ @cook_40067109

ゴーヤと言えばあの苦味・・・・・茹でるので苦味も取れてパクパク食べられます♪
このレシピの生い立ち
母に教えてもらった味です。

ゴーヤと言えばあの苦味・・・・・茹でるので苦味も取れてパクパク食べられます♪
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苦くない★ゴーヤの常備菜★

ヒロコリ
ヒロコリ @cook_40067109

ゴーヤと言えばあの苦味・・・・・茹でるので苦味も取れてパクパク食べられます♪
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材料

ゴーヤ2本分
  • ゴーヤ 2本
  • ★醤油 100cc
  • ★みりん 50cc
  • ★酢 50cc
  • ★砂糖 125g
  • 鰹節 お好みの量
  • じゃこ お好みの量
  • 胡麻 お好みの量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤの種を取り、薄くスライスし、
    熱湯でさっと茹でて、保存できる容器(タッパーなど)にいれる

    • 苦くない★ゴーヤの常備菜★作り方1写真
  2. 2

    ★の調味料を火にかけ、煮溶かす

  3. 3

    1に2を入れ、冷ます

    • 苦くない★ゴーヤの常備菜★作り方3写真
  4. 4

    冷めたら鰹節・じゃこ・ごまを入れる

    一晩おくとゴーヤの苦味は消えています♪

    • 苦くない★ゴーヤの常備菜★作り方4写真

コツ・ポイント

切って茹でて漬ける・・・・・だけなので簡単に作れます

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ヒロコリ
ヒロコリ @cook_40067109
2010/05/10 09:57に公開

このレシピのキーワード

じゃこ ゴーヤ かつお節 ゴマ

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