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ナスの小鉢
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ナスの小鉢-レシピのメイン写真

ナスの小鉢

はるあかまま☆彡
はるあかまま☆彡 @cook_40107000

しっかり目の味付けなので、お弁当にもいいと思います
このレシピの生い立ち
なすを頂いたので(*´∀`*)

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ナスの小鉢

はるあかまま☆彡
はるあかまま☆彡 @cook_40107000

しっかり目の味付けなので、お弁当にもいいと思います
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材料

  • なす 5本
  • *しょうゆ 大さじ2
  • *酒 大さじ2
  • *砂糖 大さじ2
  • *みりん 大さじ2
  • *水 大さじ4
  • 油 適量
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにして、水にさらしあく抜きをする

    • ナスの小鉢作り方1写真
  2. 2

    *を混ぜてタレを作る

  3. 3

    フライパンに油を1㎝位入れ、温め、水を切ったナスをあげ焼きする

  4. 4

    ナスがトロッとの手前位になったら、火を止め油を捨てる。

  5. 5

    合わせておいたタレをフライパンに入れ味を含ませる

    • ナスの小鉢作り方5写真
  6. 6

    器に盛りいりゴマをひねりながらかけ、出来あがり

    • ナスの小鉢作り方6写真

コツ・ポイント

なすをじっくり揚げると、トロッとした食感になります。

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はるあかまま☆彡
はるあかまま☆彡 @cook_40107000
2016/08/30 23:44に公開
どこにでもいるレジのパートをしながら、地域で食育活動をしています。料理を作ること、食べることが大好きです!時間がある時、レシピを書いています☆彡
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このレシピのキーワード

なす 酒 ゴマ

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