小松菜・エリンギを食べやすい大きさにきる。
（私は小松菜4センチくらい。エリンギは半分の長さにして厚さを3等分くらいにしてます）

フライパンにマヨネーズをいれ熱する。
周りが溶け出してきたらエリンギと小松菜の茎を入れる。
（エリンギはじっくり火を通したいのであまり混ぜず、全体を軽く混ぜ、マヨが絡んだら、フライパンの端辺りで放置）

茎・エリンギに火が通ったら、葉を投入。
軽く火が通れば、火を止め醤油をまわしいれる。全体に味を絡ませれば完成。