トマトと豆腐の玉子炒め

トマトと豆腐の玉子炒め-レシピのメイン写真

トマトと豆腐の玉子炒め

rupia @cook_40064426

豆腐1丁丸まる使わず、あまったときには、簡単な炒め物にすると、気の利いた一品に♪お弁当にもよいですよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りものでちゃちゃっと炒め物を…と思い、作ってみました。

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トマトと豆腐の玉子炒め

rupia @cook_40064426

豆腐1丁丸まる使わず、あまったときには、簡単な炒め物にすると、気の利いた一品に♪お弁当にもよいですよ。
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材料

1～2人分

プチトマト小15個
豆腐半丁
玉子中2個
塩・胡椒適量
鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2
ごま油（炒め用）大さじ1
ごま油（仕上げ用）小さじ1

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作り方

1

豆腐は水切りしておきます。
2

プチトマトはへたをとって、半分に、豆腐は一口大に切っておきます。玉子を溶いたら、鶏がらスープの素を混ぜ合わせておきます。
3

フライパンにごま油（炒め用）をひいて、トマトと豆腐を炒め、塩・胡椒します。
4

2に残りのごま油（仕上げ用）を加えてから、玉子をまわし入れ、炒め合わせます。
5

器に盛り付けて出来上がり♪
6
トマト、きのこを使っても同様に作れます♪　普通のトマトは、種をとって角切りにして使ってください。

コツ・ポイント

強火で一気に仕上げましょう。

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rupia @cook_40064426

2008/10/18 00:53に公開

特別な調理器具やこだわりの機器がなくても、誰でも簡単に作れるレシピをご紹介します。手軽で美味いが一番です。。。

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このレシピのキーワード

炒めものミニトマト卵豆腐

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