ジャガイモは皮をむいてコロコロ２センチ角位に切り、水にさらします。

鍋にジャガイモとひたひたの水と塩小さじ１（分量外）を入れて中火にかけ、柔らかくなるまで茹でます。

玉ねぎは皮をむいて薄切りにします。

ジャガイモに菜ばしが通るくらいになったら切った玉ねぎも入れ、透き通ったら火を止めて水気を切ります。

再び弱火にかけ、ジャガイモをつぶしながら水気を飛ばしてマッシュポテトのようにします。

５にパスタソースとレモン汁、マヨネーズを入れよく混ぜたらできあがり♪好みで塩を少々足してください。