プチピザボールパン

れいくさいどかふぇ
れいくさいどかふぇ @cook_40109574

ピザみたいなパンが食べたいと言われ、具を包んじゃいました!
このレシピの生い立ち
娘がピザは好きだけど食べづらいと言うので、具がこぼれないように包んでしまいました!

プチピザボールパン

ピザみたいなパンが食べたいと言われ、具を包んじゃいました!
このレシピの生い立ち
娘がピザは好きだけど食べづらいと言うので、具がこぼれないように包んでしまいました!

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材料

8個分
  1. 強力粉 250グラム
  2. ★バター(無塩) 20グラム
  3. ★塩 小さじ1
  4. ★砂糖 小さじ2
  5. トマトジュース(低塩タイプ) 170cc
  6. ★ドライバジル 大さじ1
  7. ドライイースト 3グラム
  8. 玉ねぎ 1/2コ
  9. ピーマン 1コ
  10. ベーコン 2枚
  11. コーン 大さじ5
  12. ピザチーズモッツアレラ 100グラム
  13. ピザソース又はケチャップ 適量

作り方

  1. 1

    HBに★を全て入れパン生地作りを選択。一次発酵までスイッチON!

  2. 2

    玉ねぎ、ベーコン、ピーマンは粗みじん切りする。
    ボウルにチーズ、コーン、粗みじんの野菜を入れ混ぜておく

  3. 3

    1の一次発酵が終了したらHBから取り出し、生地を8分割して丸め、濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム

  4. 4

    空気を軽く抜いたら生地を伸ばし、中に2の具を入れて包む。閉じた面を下にして天板に間隔を空けて置く。

  5. 5

    5に濡れ布巾をかけて二次発酵。
    (オーブンで40℃ 30分発酵しました)

  6. 6

    生地の上面にハサミでクロスに切れ目を入れ、ピザソースを入れる。
    オーブンは190℃15分で予熱

  7. 7

    予熱終了後、7を入れて焼いて下さい。

コツ・ポイント

パン生地にトマトの味がついているので、ピザソースは少なめのほうが良いかもしれません。
ベーコンの代わりにウインナーを細かく切って入れても美味しいですし、海老や帆立を小さめにカットしても美味しいです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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仮面ライダーオタクの旦那様と食べる事大好きな6歳の女の子に毎日美味しいものが食べさせたくて、ただ今お料理修行中!旦那様の実家は旅館だったので、ふたりとも小さい頃からプロの味に馴染んでいて、特に娘は私の料理にいつもダメ出しします(pq)実家の父が作った無農薬野菜で母が絶品お漬物や野菜の煮物を作ってくれるので、私も母の味を受け継ぎたいな~。
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