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★ホタルイカのピリ辛オリーブオイル炒め★
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★ホタルイカのピリ辛オリーブオイル炒め★-レシピのメイン写真

★ホタルイカのピリ辛オリーブオイル炒め★

PoivreRose
PoivreRose @cook_40071700

ホタルイカを彩りのよい野菜と合わせてみました。ピリ辛で大人味の1品です^^。
このレシピの生い立ち
旬のホタルイカを洋風に楽しめる料理として作ってみました。

ホタルイカを彩りのよい野菜と合わせてみました。ピリ辛で大人味の1品です^^。
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★ホタルイカのピリ辛オリーブオイル炒め★

PoivreRose
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ホタルイカを彩りのよい野菜と合わせてみました。ピリ辛で大人味の1品です^^。
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材料

2人分
  • ホタルイカ 130g
  • ズッキーニ 4cm程度
  • オクラ 4本
  • ヤングコーン 2本
  • ミニトマト 6個
  • にんにく 1欠片
  • 唐辛子 2本
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを4等分、ニンニクをみじん切りにする

    • ★ホタルイカのピリ辛オリーブオイル炒め★作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを弱火で熱し、ニンニクと唐辛子を香りが出るまでじっくり炒める

    • ★ホタルイカのピリ辛オリーブオイル炒め★作り方2写真
  3. 3

    ホタルイカをさっと中強火で炒める

    • ★ホタルイカのピリ辛オリーブオイル炒め★作り方3写真
  4. 4

    野菜を入れて炒め、最後にミニトマトを入れ、塩コショウで味を整えて出来上がり!

    • ★ホタルイカのピリ辛オリーブオイル炒め★作り方4写真

コツ・ポイント

唐辛子はお好みで調整してください。

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PoivreRose
PoivreRose @cook_40071700
2010/05/15 15:49に公開
東京在住。ワイン(特にブルゴーニュの白)と料理が好きです。料理の主なテーマ:1) 見た目繊細な料理2) ゴハンがすすむガッツリ系最近はスイーツにも果敢に^^チャレンジしている♂です。
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このレシピのキーワード

炒めもの オクラ ズッキーニ ホタルイカ ミニトマト ベビーコーン にんにく トウガラシ

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