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猿島わかめ(塩蔵)の塩抜き
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猿島わかめ(塩蔵)の塩抜き-レシピのメイン写真

猿島わかめ(塩蔵)の塩抜き

さるモンチ
さるモンチ @cook_40113946

よこすか猿島の恵み猿島わかめの塩抜き
このレシピの生い立ち
●猿島わかめは収穫量が少ないためスーパーなどにでまわらないですが柔らかいのにシャキシャキした歯ごたえで香りも良い美味しいわかめです。

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●猿島わかめは収穫量が少ないためスーパーなどにでまわらないですが柔らかいのにシャキシャキした歯ごたえで香りも良い美味しいわかめです。

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猿島わかめ(塩蔵)の塩抜き

さるモンチ
さるモンチ @cook_40113946

よこすか猿島の恵み猿島わかめの塩抜き
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●猿島わかめは収穫量が少ないためスーパーなどにでまわらないですが柔らかいのにシャキシャキした歯ごたえで香りも良い美味しいわかめです。

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材料

  • 猿島わかめ(塩蔵) 100g
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作り方

  1. 1

    ●100gの塩蔵猿島わかめ。

    • 猿島わかめ(塩蔵)の塩抜き作り方1写真
  2. 2

    ●大きめのボールにわかめを入れ流水で5分程度塩抜きする。

    • 猿島わかめ(塩蔵)の塩抜き作り方2写真
  3. 3

    ●5分後塩が抜けボールいっぱいに膨らむ。

    • 猿島わかめ(塩蔵)の塩抜き作り方3写真
  4. 4

    ●水気をしぼった状態で約3~4倍になる。

    • 猿島わかめ(塩蔵)の塩抜き作り方4写真

コツ・ポイント

●使いたい分量の1/3くらいの塩蔵わかめを流水で塩抜きしてください。
●残ったわかめは袋の口を閉じ冷蔵庫で保存してください。

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さるモンチ
さるモンチ @cook_40113946
2015/04/15 10:53に公開
よこすか猿麺~猿島わかめ~
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ワカメ

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