チキンは軽く塩こしょうをして、ペコロスは皮をむく。インゲンはさやを取り半分に、しめじはほぐしておく。

1と調味料、トマト缶、水を全部入れふたをして中火で一旦沸騰させ、中火の弱火にして時々かき混ぜる。