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★ホタテと野菜のトマトソース★
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★ホタテと野菜のトマトソース★-レシピのメイン写真

★ホタテと野菜のトマトソース★

PoivreRose
PoivreRose @cook_40071700

簡単なのに彩りのよい1品です。
このレシピの生い立ち
よく食べるホタテにトマトソースを使ってみました。

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★ホタテと野菜のトマトソース★

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材料

2人分
  • トマト 1個
  • ホタテ貝柱 6個
  • ズッキーニ 1/4本
  • ヤングコーン 4本
  • オクラ 4本
  • ニンニク 1欠片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を準備。ニンニクはすりおろしておく

    • ★ホタテと野菜のトマトソース★作り方1写真
  2. 2

    トマトを湯剥きする

    • ★ホタテと野菜のトマトソース★作り方2写真
  3. 3

    湯剥きしたトマトを細かく切る

    • ★ホタテと野菜のトマトソース★作り方3写真
  4. 4

    トマトを弱火で煮詰める。レモン汁、塩コショウで味を調整する

    • ★ホタテと野菜のトマトソース★作り方4写真
  5. 5

    お湯に塩を少し入れ、野菜を茹でる

    • ★ホタテと野菜のトマトソース★作り方5写真
  6. 6

    ホタテをオリーブオイルでさっと炒める

  7. 7

    お皿にトマトソースを敷き詰め、ホタテと野菜を盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

ニンニクの量はお好みで調整しください。

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PoivreRose
PoivreRose @cook_40071700
2010/05/15 16:09に公開
東京在住。ワイン(特にブルゴーニュの白)と料理が好きです。料理の主なテーマ:1) 見た目繊細な料理2) ゴハンがすすむガッツリ系最近はスイーツにも果敢に^^チャレンジしている♂です。
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このレシピのキーワード

オクラ トマト 帆立貝 ズッキーニ ベビーコーン にんにく

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