鶏ムネ肉の葱塩風味
焼肉屋さんで食べる『葱塩系』の味を自宅でっ！ムネ肉なので家計にも優しいです。ご飯もお酒も進みます。温野菜を添えれば栄養価もアップです。（添えた人参は栗原はるみさんレシピで作った人参サラダです）
このレシピの生い立ち
家にある材料で『焼肉屋の葱塩』っぽい味が食べたくなったので。
鶏ムネ肉の下処理の仕方は、心さんの『ふんわり♪鶏むね肉の梅ゴマソースソテー♪』を参照にさせて頂いてます。
鶏ムネ肉の葱塩風味
焼肉屋さんで食べる『葱塩系』の味を自宅でっ！ムネ肉なので家計にも優しいです。ご飯もお酒も進みます。温野菜を添えれば栄養価もアップです。（添えた人参は栗原はるみさんレシピで作った人参サラダです）
このレシピの生い立ち
家にある材料で『焼肉屋の葱塩』っぽい味が食べたくなったので。
鶏ムネ肉の下処理の仕方は、心さんの『ふんわり♪鶏むね肉の梅ゴマソースソテー♪』を参照にさせて頂いてます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉はひらいて食べ易い大きさに、そぎ切りにします。切った肉に塩・胡椒をして●印の調味料を混ぜ下味をつけ、ポリ袋に片栗粉を入れて味付けした鶏肉も袋に入れて良く揉みこみます。
- 2
フライパンに油を少量入れ（テフロンなら無くてもOK）、肉を入れて蓋をし、両面ともに弱火でじっくり焼きます。
- 3
その間に長ネギをみじん切りにしてレンジで２～３分くらいチンして☆印の調味料と混ぜあわせる。
- 4
良く火が通ったらレンジでチンした長ネギソースを入れてザッと絡めて出来上がり。
- 5
盛り付け！お好みで茹でたキャベツ（または白菜や人参）を敷くとボリュームもアップするし野菜たっぷりで美味しいです。
- 6
コツ・ポイント
・茹でキャベツも耐熱容器などでレンジでチンすると甘みも増すし美味しいです。（私はレンジの茹で野菜機能を使ってます） レシピの生い立ち欄にも書きましたが、下処理の時に小麦粉や片栗粉をまぶして良く揉みこんでおくとムネ肉でも柔らかくなって良い感じです。
・『中華味の素』なければ『鶏がらスープの素』でもOKかなと。
つくれぽ
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