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揚げだし豆腐~とろとろあんかけで♥♡
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揚げだし豆腐~とろとろあんかけで♥♡-レシピのメイン写真

揚げだし豆腐~とろとろあんかけで♥♡

もこみるく
もこみるく @cook_40057127

まだまだ研究中・・・
このレシピの生い立ち
ママと食べに行く、居酒屋の味を頑張って研究中

↓↓↓↓これに、合う献立は↓↓↓↓
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    (2008/10/8)

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揚げだし豆腐~とろとろあんかけで♥♡

もこみるく
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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  •  だし
  • だし汁 500cc
  • 酒 小1
  • 醤油 小1
  • みりん 小1
  • しいたけ 1個
  • にんじん 3㌢ぐらい
  •  付け合せ
  • とろろこんぶ 適量
  • 青ネギ 適量
  • 生姜 1片
  • 鰹節 大1
  •  水溶き片栗粉
  • 水 小1
  • 片栗粉 小1
  • 山芋 すりおろし大2
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作り方

  1. 1

    1,しいたけは薄めに,にんじんは細切りに
    2,[だし]の全ての材料を鍋にかけて,弱火で煮る

    • 揚げだし豆腐~とろとろあんかけで♥♡作り方1写真
  2. 2

    3,豆腐は水をきり,
    (レンジで加熱してもOK) 片栗粉を付けて揚げ,油を切る
    *揚げすぎないこと!

  3. 3

    4,器に豆腐と[付け合せ]をのせる
    5,2のだしに[水溶き片栗粉]を加え,一煮立ちしたら,器に入れて出来上がり♪

    • 揚げだし豆腐~とろとろあんかけで♥♡作り方3写真
  4. 4

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もこみるく
もこみるく @cook_40057127
2008/10/09 13:37に公開
見た目が良くて簡単な料理を目指してます☆             基本的に目分量なので、味を見ながら作ってください♥(。→v←。)                       毎日の献立blog       http://yaplog.jp/mmblog/
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このレシピのキーワード

あんかけ あげだし豆腐 片栗粉 しいたけ にんじん とろろこんぶ かつお節 酒 絹ごし豆腐 青ネギ しょうが 山芋

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