野沢菜は水につけて塩分を落としましょう。5分後、水の中から取り小さく切りましょう。

フライパンに油(分量外）を熱し、挽肉を良く炒めて野沢菜もいれ絡めた具の完成。

薄力粉は熱湯をいれ箸で混ぜて冷めたら手て捏ねて１５分寝かせてから１０等分を分けます、 一個ずつ平らにして伸ばす。

伸ばした生地に具を載せで包みます、フライパンに少し油を(分量外）敷き、弱火でじっくりで焼きましょう、完成です。