台湾家庭料理☆大根お焼き☆
nishikiJPC @cook_40043737
台湾では蘿蔔絲餡餅と言います。
餡は大根と干しえびです。
さっばりな味でとても食べ安いです。
このレシピの生い立ち
大根スープを作った後、残った大根をお焼きに作りました。
台湾家庭料理☆大根お焼き☆
台湾では蘿蔔絲餡餅と言います。
餡は大根と干しえびです。
さっばりな味でとても食べ安いです。
このレシピの生い立ち
大根スープを作った後、残った大根をお焼きに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は千切りして塩で５分位揉みます、干しえびは水で戻ります。大根、干しえび、小葱と●調味料をいれ混ぜて置く。
-
- 2
薄力粉と熱湯を箸で混ぜて少し冷めたらちょと捏ねて、１５分位キッチンタオルで被せて寝かせて、１０等分を分けます。
-
- 3
平らにする。
-
- 4
麺棒で伸ばします、長径１０ｃｍ位。
-
- 5
混ぜたの具を生地に載せます。
-
- 6
肉まんの包み方で包みましょう。
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- 7
１０個分を出来ました。
-
- 8
フライパンに油（分量外）を熱し、並べて
必ず弱火でじっくり焼きます。 -
- 9
裏側も焼きましょう。
-
- 10
完成品です。
-
コツ・ポイント
薄力粉をお湯で混ぜているから必ずお箸を使って、火傷しないように。
焼く時、弱火で根気が良くって焼きましょう。
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