◎お豆腐のとろろ煮◎
✿かりん✿ @cook_40039517
食卓にあると、ほっとする煮物。食欲がない時でも、とろろ昆布と一緒に、お豆腐がツルっと食べられます。
このレシピの生い立ち
お豆腐にうどんのように、とろろ昆布を入れたらどうかな、と思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
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豆腐を1㎝角に切ります。ネギを小口切りにします。
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- 2
鍋に豆腐と●印の材料を入れ、沸騰させます。
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- 3
☆印の材料を入れ、沸騰したら、火を中火弱に弱め、2分煮ます。
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- 4
とろろ昆布を入れて、混ぜます。火を止めます。
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- 5
◎印の水溶き片栗粉を入れ、混ぜます。弱火にかけ、とろみがついたら、火を止めます。
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- 6
ネギを入れ、混ぜます。
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コツ・ポイント
一旦、火を止めて片栗粉を混ぜることで、ダマになりにくいです。お好みで七味をかけて食べるとおいしいですよ。
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