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ぶり大根と豆腐煮♪
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ぶり大根と豆腐煮♪-レシピのメイン写真

ぶり大根と豆腐煮♪

zodesu
zodesu @cook_40181659

ぶり大根と豆腐を一緒に煮てみました！圧力鍋でいいお味です
このレシピの生い立ち
母が、魚の煮つけに必ず豆腐を一緒に煮ていたので。豆腐が余っていたので一緒に煮てみました。

ぶり大根と豆腐を一緒に煮てみました！圧力鍋でいいお味です
このレシピの生い立ち
母が、魚の煮つけに必ず豆腐を一緒に煮ていたので。豆腐が余っていたので一緒に煮てみました。

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zodesu
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ぶり大根と豆腐を一緒に煮てみました！圧力鍋でいいお味です
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母が、魚の煮つけに必ず豆腐を一緒に煮ていたので。豆腐が余っていたので一緒に煮てみました。

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材料

2人分
  • ぶり切り身 ２切れ
  • 大根 1/2本
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 半丁
  • ★水 350cc
  • ★砂糖 大２
  • ★酒 大３
  • ★醤油 大４
  • みりん 大２
  • 生姜スライス ２枚
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作り方

  1. 1

    ぶり軽く塩をして沸騰したお湯に入れる。表面が白くなれば取り出す。

    • ぶり大根と豆腐煮♪作り方1写真
  2. 2

    大根は食べやすい大きさに切っておく。

    • ぶり大根と豆腐煮♪作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に★と生姜スライスをいれ、大根・ぶり・豆腐を入れる。

    • ぶり大根と豆腐煮♪作り方3写真
  4. 4

    圧力１２分。ピンがおりたら鍋のふたを取って弱火で煮ます。

  5. 5

    みりんを加えて、煮汁が半分くらいになれば火を止める。一度冷めるまで放置。味がしみていきます！

    • ぶり大根と豆腐煮♪作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐は今回は絹ごしでしたが、木綿だとさらに味がしみます！

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zodesu
zodesu @cook_40181659
2012/07/04 00:47に公開
お弁当のおかずレシピを増やそうと日々模索中です！
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このレシピのキーワード

煮物 ぶり大根 ぶり 大根 切り身 酒 豆腐

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