じゃがいもはよく洗い、一度水に通したものをラップでくるみ、２個ずつ電子レンジで加熱（強３～４分）、やけどに注意しながらラップを外し、スプーンで軽く身をほじくる。
※皮が薄くなりすぎないよう注意!
※オーブンを１８０度にあたためておく。

カリカリベーコンを作って少し細かく砕いておく（＝ベーコンビッツ）
耐熱容器に並べたじゃがいものくぼみにこんもりたくさんのチェダーチーズを乗せる。

※チーズは溶けると量が少なくなるので山盛りがベスト♪

180度で10分間、またはチーズが軽く溶け出す位までオーブンで焼く。

※焼いている間、万能ねぎを小口切りにする。

オーブンから取り出し、ベーコンビッツ、万能ねぎをふりかけ出来上がり。

所要時間…（多めに見て）約25分