ほっこり♔和風マーボー*:..｡ஐ✿
mybinue @mybinue
とってもやさしい味の麻婆茄子です❤豆板醤とかを使ってないので、お子様にも♬
このレシピの生い立ち
麻婆なすが食べたくなって、でも、豆板醤がなかったので思い切って和風にしてみました！
やさしい味でお腹も心もほっこり〜+｡:.ﾟ(u ‿ฺ u♡)
ほっこり♔和風マーボー*:..｡ஐ✿
とってもやさしい味の麻婆茄子です❤豆板醤とかを使ってないので、お子様にも♬
このレシピの生い立ち
麻婆なすが食べたくなって、でも、豆板醤がなかったので思い切って和風にしてみました！
やさしい味でお腹も心もほっこり〜+｡:.ﾟ(u ‿ฺ u♡)
作り方
- 1
♣下ごしらえ♣ ①茄子は食べやすい大きさに切ってみずにつけ、アクを抜く。 ②ひき肉にごま油大さじ１を加えて混ぜておく。 ③生姜はみじん切り、ネギは小口切りか斜めに切っておく。
- 2
フライパンにごま油大さじ1.5を熱し、ひき肉をほぐすように炒め、色が変わってきたら生姜を入れ、パラパラになるまで炒める。
- 3
だし・酒を加え、アクをすくいながら2~3分ほど煮る。
みそをといて加え、茄子を加えてさらに煮る。 - 4
茄子がくったりしたら、万能ネギを入れて混ぜ、片栗粉を水に溶かして加えてとろみをつける。 あつあつを召し上がれ♬
コツ・ポイント
❖お好みで七味を振ってもおいしいですよ〜！
（ちょっぴり大人味♥）
❖もちろん！お豆腐で作ってもめちゃめちゃおいし
いです♬
❖辛くないので、お子様にも最適❤ｄ(ゝд◕✿ฺ)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17973392
