ホットケーキミックスで栗のパウンドケーキ
皮むきに失敗したり、煮崩れてしまった栗の甘露煮を無駄なく利用した簡単パウンドケーキです。家にある材料ですぐにできますよ。
このレシピの生い立ち
圧力なべでゆでた栗の皮むきに失敗した崩れた栗も、もったいないのでクックパッドで検索した栗の甘露煮レシピで甘露煮にして、パウンドケーキに入れてみました。
（甘露煮はどのレシピで作ったのか忘れてしまいました。ごめんなさい）
ホットケーキミックスで栗のパウンドケーキ
皮むきに失敗したり、煮崩れてしまった栗の甘露煮を無駄なく利用した簡単パウンドケーキです。家にある材料ですぐにできますよ。
このレシピの生い立ち
圧力なべでゆでた栗の皮むきに失敗した崩れた栗も、もったいないのでクックパッドで検索した栗の甘露煮レシピで甘露煮にして、パウンドケーキに入れてみました。
（甘露煮はどのレシピで作ったのか忘れてしまいました。ごめんなさい）
アプリでひらく作り方
- 1
★オーブンを１８０度に予熱しておく。
★パウンド型にオーブンシートを敷いておく。 - 2
ボウルにマーガリンと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
-
- 3
卵を１個ずつ割りいれ、その都度よく混ぜる。
-
- 4
ホットケーキミックスを入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。(粉っぽさが残っている状態でやめる）
-
- 5
粉っぽさが残っているところに、崩れた栗の甘露煮を好みで入れる。
-
- 6
栗が全体に混ざり、粉っぽさがなくなったら、クッキングシートを敷いた型に流しいれ、栗の甘露煮を並べる。
-
- 7
１８０度のオーブンで４０分焼き、串をさしてみて何も付いてこなければ出来上がり。
-
- 8
表面に栗の甘露煮のシロップを塗って出来上がり。
-
コツ・ポイント
作り方５で、栗とシロップで作ったマロンペーストを加えるとより栗の風味が増します。
バターよりもケーキ用マーガリンのほうが扱いやすく値段も安いですね。ちなみに私は、いつも普通のマーガリンを使っていますが、きちんと膨らむし問題ないですよ。
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