ショートブレッドのようなシュガークッキー
卵を使わず、サクッっとしたクッキー！生地を休ませないで焼くのでとっても簡単！おもてなしやプレゼントにとても喜ばれます。
このレシピの生い立ち
急いでるときなど、簡単で生地を寝かせずすぐ焼けるクッキーが焼きたかったのレシピを探していたところ、Yahoo!グルメ「東京ガス”食”情報センター」の”ホワイトラウンドビスケット”と言うレシピを発見！それをヒントに自分なりにアレンジしてこのレシピになりました。母の友達に卵アレルギーの人がいるのでこのクッキーを持っていった時、とても喜んでくれました。
ショートブレッドのようなシュガークッキー
卵を使わず、サクッっとしたクッキー！生地を休ませないで焼くのでとっても簡単！おもてなしやプレゼントにとても喜ばれます。
このレシピの生い立ち
急いでるときなど、簡単で生地を寝かせずすぐ焼けるクッキーが焼きたかったのレシピを探していたところ、Yahoo!グルメ「東京ガス”食”情報センター」の”ホワイトラウンドビスケット”と言うレシピを発見！それをヒントに自分なりにアレンジしてこのレシピになりました。母の友達に卵アレルギーの人がいるのでこのクッキーを持っていった時、とても喜んでくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターをレンジで少し柔らかくする(＊全部溶かさない。40％ぐらい溶かす)
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- 2
クッキーオーブンパン(オーブンパンなら何でも良い)にクッキングシートを敷く。オーブンは170℃(340°F)に予熱しておく。
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- 3
小麦粉と塩を混ぜふるっておく。
- 4
1のバターをクリーム状に練る。
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- 5
グラニュー糖(生地用)を少しずつ加え泡立て器でよくすり混ぜる。
- 6
3を5のボールに入れ、生地をまとめる。
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- 7
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- 8
7の生地を棒状にして、周りにはけで水をぬり、グラニュー糖(まぶし用)をまぶす。
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- 9
-
- 10
1㎝ぐらいの厚さに切り、170℃(340°F)のオーブンで15分から20分ぐらい(表面が少しきつね色になるまで)焼く。
-
- 11
出来上がり！！！
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- 12
ココアを入れたバージョンです。
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コツ・ポイント
7の行程で...よ〜くねる。練らないと棒状にした時にひび割れてくるのでよく練ってね。
ココアパウダーやバニラパウダーorバニラエッセンスを入れて”ココアシュガークッキー”や”バニラシュガークッキー”にしてもおいしいです。(その時はココア20g orバニラパウダー少々 orバニラエッセンス少々)を3の行程で入れてね。ココアを入れるときはバターを少し余分めに入れた方が良いです。
つくれぽ
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