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鶏足のスープ
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鶏足のスープ-レシピのメイン写真

鶏足のスープ

ちゃくぴ
ちゃくぴ @cook_40114077

コラーゲンたっぷり♪鶏足のスープ☆
おでんの素の味と鶏の風味がとってもマッチしています!
このレシピの生い立ち
台湾人の友達から食べさせてもらったのですが味が強すぎたので、和風テイストで煮込んでみました☆見た目は怖いけど、とっても美味しいですよ!煮込んだあとのスープもとってもおいしいです!足についている皮を食べます。日本ではモミジって呼ばれています。

コラーゲンたっぷり♪鶏足のスープ☆
おでんの素の味と鶏の風味がとってもマッチしています!
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ちゃくぴ
ちゃくぴ @cook_40114077

コラーゲンたっぷり♪鶏足のスープ☆
おでんの素の味と鶏の風味がとってもマッチしています!
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台湾人の友達から食べさせてもらったのですが味が強すぎたので、和風テイストで煮込んでみました☆見た目は怖いけど、とっても美味しいですよ!煮込んだあとのスープもとってもおいしいです!足についている皮を食べます。日本ではモミジって呼ばれています。

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おでんの素の味と鶏の風味がとってもマッチしています!
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材料

二人分
  • 鶏足 4本
  • おでんの素 大さじ3
  • 塩 ひとつまみ
  • 酒 大さじ1
  • 水 材料が浸るくらい
  • しょうが 5g
  • ねぎ お好みで
  • しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鳥の足をよく洗い、料理バサミでつめを切ります。

  2. 2

    おなべに水をいれ、沸騰しだしたらおでんの素、酒、しょうが、しょうゆ、鶏足を入れて1時間ほど煮込みます。

  3. 3

    最後の20分ほどでねぎを入れて一緒に煮込みます。鶏足が柔らかくなったらたべごろです!

コツ・ポイント

煮込みは1時間と書きましたが、それ以上煮込んでも大丈夫です。2時間くらい煮込めば軟骨や筋もとてもやわらかくなるので、お年寄りの方やお子さんでもたべやすくなりますよ!

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ちゃくぴ
ちゃくぴ @cook_40114077
2008/10/17 05:53に公開
こんにちは!いつもみなさんのレシピにおせわになってます(^∀^)がんばって料理していきたいです♪
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ 酒 しょうが 鶏足

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