米粉で楽チン秋味ケーキ・アレルギー対応
小麦・卵・乳製品不使用の、アレルギー対応ケーキです。生地はフワフワノンオイル。レンジで加熱するので早い＆お手軽です。
このレシピの生い立ち
ノンオイルの生地を使ってアレルギー対応お菓子を考えていました。２度の試作（失敗）を経て、クッキングシートならこびり付かないし綺麗に焼きあがる事を発見！アレルギーっ子にも秋の味覚たっぷりなケーキを…（´艸｀*）♫♬
米粉で楽チン秋味ケーキ・アレルギー対応
小麦・卵・乳製品不使用の、アレルギー対応ケーキです。生地はフワフワノンオイル。レンジで加熱するので早い＆お手軽です。
このレシピの生い立ち
ノンオイルの生地を使ってアレルギー対応お菓子を考えていました。２度の試作（失敗）を経て、クッキングシートならこびり付かないし綺麗に焼きあがる事を発見！アレルギーっ子にも秋の味覚たっぷりなケーキを…（´艸｀*）♫♬
アプリでひらく作り方
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牛乳パックを切り抜き、4.5cm×8cmの四角い型、21.5cm×25cmのクッキングシートで内側の型を作ります。
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- 2
ボウルに○材料３種を入れ、泡だて器でよく混ぜます。■の粉全種はビニール袋に入れて、よく振り合わせます。
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- 3
２に■の混ぜ合わせた粉を入れて、さらに混ぜます。
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- 4
ホットケーキ用の生地のような感じになります。
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- 5
型に流しいれます。※必ずクッキングシートを敷いて下さい！
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- 6
レンジで約３分加熱します。（500w）熱通りの目安は、表面が液体ではなくなった直後です。竹串を刺して確認して下さい。
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- 7
粗熱が取れたら、表面にさつまいもクリームを塗ります。
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- 8
半分にカットして重ね、更に３等分してデコレーションします。
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コツ・ポイント
レンジ対応の型があれば、牛乳パック型製作は不必要です。電子レンジで加熱する際、熱が通るタイミングを逃さないように。加熱しすぎると、生地が硬くなります。500w・回るタイプのレンジでは、２分５２秒で完全に熱が通りました。
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