生クリームなしのなめらかかぼちゃプリン
ダイズちゃん @cook_40102099
生クリームがいらない、カロリー控え目！かぼちゃの甘みも活かしてヘルシーな仕上がりになりました！
このレシピの生い立ち
プリンには生クリームが入るのは当たり前と思っていたけど、なくても美味しいプリンが作れるんですね。みなさんのレシピを参考に作ってみました。
生クリームなしのなめらかかぼちゃプリン
生クリームがいらない、カロリー控え目！かぼちゃの甘みも活かしてヘルシーな仕上がりになりました！
このレシピの生い立ち
プリンには生クリームが入るのは当たり前と思っていたけど、なくても美味しいプリンが作れるんですね。みなさんのレシピを参考に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に砂糖と水を入れ、茶色になるまで火を通す。色がつき始めたら、そこにお湯を入れさらに温める。熱いうちに容器に流しいれる。
- 2
冷凍のかぼちゃをレンジで温める。温かいうちに、皮を包丁で取る。
- 3
卵を溶き、砂糖と混ぜ合わせる。
- 4
オーブンを１７０℃に予熱しておく。
- 5
かぼちゃを細かくし、温めておいた牛乳を少しずつ入れる。その都度かき混ぜること！
- 6
３と５を合わせて、ブランデーを加える。よくかき混ぜて、型に流し入れる。
- 7
天板にお湯を張り、型を入れる。１７０℃のオーブンで４０分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
かぼちゃと牛乳を一緒にする際、ダマにならないように気を付けてください。
彩りにかぼちゃの皮を残してあとで添付しました。
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