手作り　栗きんとん

Name: 手作り 栗きんとん
Yield: １週間分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 栗甘露煮 １５粒くらい; サツマイモ ７００ｇ（大１本）; 砂糖 大１; みりん ８０ｍｌ; 甘露煮のシロップ １００ｍｌ; 塩 一つまみ

琉葵ママ @cook_40036304

買うと高い栗きんとんも、作ると１週間分くらい作れます。
このレシピの生い立ち
大好きな栗きんとん。
大量に食べるには買うと高いので作りました。
毎年恒例になるといいな。

手作り　栗きんとん

琉葵ママ @cook_40036304

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材料

１週間分くらい

栗甘露煮１５粒くらい
サツマイモ７００ｇ（大１本）
砂糖大１
みりん８０ｍｌ
甘露煮のシロップ１００ｍｌ
塩一つまみ

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作り方

1

サツマイモは１センチの輪切りにして水にさらす。
その後箸が通るくらいまで茹でる。
2

茹で上がったらサツマイモを全部裏ごしする。
3

裏ごしたら、鍋に入れ、シロップ・みりん・砂糖・塩を入れ少し煮る。
4

最後に栗を混ぜる。

コツ・ポイント

甘みは好みで調節してください。硬かったら茹で汁で調節するといいです。
少し加熱するのはみりんの味をなじませるためです。
冷めるとおいしい栗きんとんです☆

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つくれぽ

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琉葵ママ @cook_40036304

2008/01/22 12:50に公開

お料理大好きなんて口が裂けてもいえません・・・。でも毎日仕事頑張ってくれてる旦那。食べる以上にエネルギーを使う息子、どんなことより食べるの大好きな娘のために、毎日なんとか料理してます。最近はすっかり手抜き&ズボラがモットー！いいんです！！それでも家族が笑顔で食事できれば（＾-＾）

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