ホームベーカリに粉、砂糖、塩を入れます。

ボールに酵母、還元水、牛乳を入れて混ぜ合わせます。

生地作りスタートボタンを押して下さい！
（イーストコースでも出来ます。）

ホームベーカリが動き出したら、ゆっくり２を入れながらゴムベラで混ぜます。

フタは開けっ放しで、粉気が無くなるまで混ぜます。

スタートから１０分後、バターを入れ、混ざるまでゴムベラで補助をしながら５～１０分で捏ね上がり。

玉ねぎ・パセリはみじん切りにしておく。

1次醗酵は醗酵機で約1時間半。丸め直してベンチタイム20分。

海苔巻き作るみたいに伸ばして、その上に玉ねぎ・パセリ・粉チーズを振ります・

クルクル丸めて、閉じ、軽く上下に転がして２．５センチ位に包丁で切ります。

切り口が上になるようにして、２つ合わせて置きます。

２次醗酵５０分。
焼成前に照卵・マヨネーズ・ケチャップ・あら挽きコショーをトッッピング！

１８０度で１８分（ガスオーブンの場合）出来上がり！！