簡単♪鶏肉とキャベツの炒め

Name: 簡単♪鶏肉とキャベツの炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（皮つき） １／２～１枚; キャベツ ２～３枚; 醤油、コショウ 適量

あみにゃ @cook_40034431

炒めるだけの簡単おつまみ。鶏肉の皮から脂が出るので、材料はシンプル♪今回はぼんじりという部分を使ってみました。
このレシピの生い立ち
鶏の脂身が好きなので、たまたまスーパーでみかけたぼんじりを炒めてみました。

簡単♪鶏肉とキャベツの炒め

あみにゃ @cook_40034431

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材料

２人分

鶏肉（皮つき）１／２～１枚
キャベツ２～３枚
醤油、コショウ適量

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作り方

1

鶏肉は一口大に切り、油をひかないフライパンに皮の面を下にして中火でじっくり脂を出すようにいため始めます。
2

脂がたくさん出てきたら少しキッチンペーパーなどで吸わせてから強めの火加減にしてざく切りにしたキャベツを炒めます。
3

鶏肉に火が通ったようならコショウをふり、醤油もかけてざっと炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉の脂からでる甘みと、強火でしゃっきり炒めたキャベツがおいしーので、あまり弱火でじっくり火を通す炒め方はおすすめではないです。

私はにんにく醤油を振りかけてこんがり焼き目がつくくらい炒めて食べるのが好みです♪

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つくれぽ

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あみにゃ @cook_40034431

2008/02/02 04:39に公開

■第３回北海道フードマイスター　フードアナリスト４級　ジュニア野菜ソムリエ　元食品会社の商品開発室に５年間　コンビニレシピ開発在籍経験有　調理師免許取りました　料理好き主婦です( ´艸｀)■過去ハンドメイド＆カフェで調理(´∀｀*)■現在断糖高脂質食生活 (ﾉ´▽｀)ﾉ✿数年ぶりにレシピ上げてこうと思います(*´ω｀*)2021.08.20

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炒めもの鶏肉キャベツ

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