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ラム肉の酢豚風
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ラム肉の酢豚風-レシピのメイン写真

ラム肉の酢豚風

くちかーざ
くちかーざ @cook_40034746

甘酸っぱいたれでご飯もすすみます。薄切りの肉を丸めてボリュームアップ。
このレシピの生い立ち
酢豚をラム肉で作ってみました。

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くちかーざ
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甘酸っぱいたれでご飯もすすみます。薄切りの肉を丸めてボリュームアップ。
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酢豚をラム肉で作ってみました。

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材料

2人分
  • ラム肉薄切り  200g
  • *下味
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩コショウ 少々
  • ピーマン 2個
  • にんじん 1/3本
  • たまねぎ 1/4個
  • *たれの材料
  • ケチャップ  大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    ①ラム肉に下味をつけて、30分おく。

  2. 2

    ②ピーマン、にんじんは細切り、玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    ③②をそれぞれ下茹でする。

  4. 4

    ④①を一口大に丸め、衣(卵1/2個、小麦粉大さじ2,片栗粉大さじ1)をつけ揚げる。

  5. 5

    ⑤フライパンに③、④、たれを入れてよく絡ませる。

  6. 6

    ⑥水溶き片栗粉(
    片栗粉小さじ1/2,
    水大さじ1)でとろみをつける。

コツ・ポイント

ラム肉に下味をしっかりつけると臭みが消えます。

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くちかーざ
くちかーざ @cook_40034746
2008/01/31 07:13に公開
宮城出身   
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このレシピのキーワード

酢豚 にんじん ピーマン 酒 ラム肉 玉ねぎ ケチャップ

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