豆腐は1cm角に切る。水菜は4cm程の食べやすい大きさに切る。

フライパンに薄く油をひき、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、にんにく、水菜を加え少ししんなりするまで炒める。

豆腐を投入し、すぐにさとう、酢、しょうゆを加えさっと全体に馴染ませる。

豆腐が温まったら塩、こしょうで全体の味を整え、できあがり。