レンジで簡単!マスカットとみかんのフルーツ大福

【味やおすすめポイント】
もちもちの求肥に、甘いゆであずきとジューシーなフルーツが相性抜群!電子レンジで手軽に作れる、見た目もかわいいフルーツ大福です。
【楽しみ方】
できたてのもちもち食感を楽しんで。シャインマスカットやみかんなど、好きなフルーツでアレンジするのもおすすめです。
【この料理を作ったきっかけ】
どうしてもフルーツ大福が食べたくて、おうちにある材料で手作りしてみました。
レンジで簡単!マスカットとみかんのフルーツ大福
【味やおすすめポイント】
もちもちの求肥に、甘いゆであずきとジューシーなフルーツが相性抜群!電子レンジで手軽に作れる、見た目もかわいいフルーツ大福です。
【楽しみ方】
できたてのもちもち食感を楽しんで。シャインマスカットやみかんなど、好きなフルーツでアレンジするのもおすすめです。
【この料理を作ったきっかけ】
どうしてもフルーツ大福が食べたくて、おうちにある材料で手作りしてみました。
作り方
- 1
耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れ、粒がなくなるまでよく混ぜる。
- 2
ラップをふんわりかけ、600Wで2分加熱して混ぜる。
- 3
さらに1分加熱し、透明感が出るまで20〜30秒ずつ追加加熱する。
- 4
バットに片栗粉を広げ、求肥を取り出して4等分する。
- 5
ゆであずきを軽く煮詰めて、水分を飛ばす
- 6
求肥を広げ、ゆであずきとフルーツをのせて包み、形を整えたら完成。
- 7
糸を使って切りました。
- 8
マスカットの写真撮り忘れました・・。
- 9
残ったゆであずきはバターと一緒に食パンに挟んで朝ごはんにするのもおすすめです。
コツ・ポイント
求肥は透明感が出るまでしっかり加熱します。包む時は、とても熱いので、やけどに注意。片栗粉を使いながら手早く包むと、きれいに仕上がります。フルーツの水分は軽く拭き取っておくのがポイントです。
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