ママの味♡うちのミートソースパスタ
916banana @cook_40112816
ボロネーゼではなくミートソースなんです！ひと口 食べれば、どこか懐かし～いお味❤たっぷりの粉チーズとご一緒にいかが？
このレシピの生い立ち
20年前に友人のお母さんから教わりました。
家族みんなが大好きなパスタです♥
ママの味♡うちのミートソースパスタ
ボロネーゼではなくミートソースなんです！ひと口 食べれば、どこか懐かし～いお味❤たっぷりの粉チーズとご一緒にいかが？
このレシピの生い立ち
20年前に友人のお母さんから教わりました。
家族みんなが大好きなパスタです♥
アプリでひらく作り方
- 1
深めのフライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎとにんにくを少ししんなりまで炒める。
-
- 2
挽肉を入れ、塩・コショー、ナツメグ少々を振りかけ、色が変わるまで炒める。
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- 3
小麦粉とバターを加えて、しっとりと粉っぽさが無くなるまで炒める。
-
- 4
トマトピューレ、赤ワイン、砂糖、中濃ソース、水、ブイヨン、ローリエを加え、中火で煮込んでいく。
-
- 5
底が焦げないように、時々木ベラでかき混ぜる。
-
- 6
２/３程度の量まで煮詰まったら、しょう油少々を加え火を止める。
-
- 7
茹でたパスタにソースをかけて出来あがり。
粉チーズも忘れずに添えて♪ -
- 8
※あればパセリを散らす。オリーブ油で炒めたナスをソースに加えても美味しいですよ♪
コツ・ポイント
このミートソースはラザニアやグラタンにも大活躍！！
食パンにミートソース・スライスチーズをのせてトーストすれば、お手軽ランチに変身します☆
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