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まだら子とこんにゃくの和え物
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まだら子とこんにゃくの和え物-レシピのメイン写真

まだら子とこんにゃくの和え物

庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654

子供の時から食べている和え物です。
このレシピの生い立ち
スーパーで生きの良いまだら子を発見!
昔からある料理です。
自分なりに調味料を量りながら作ってみました。

子供の時から食べている和え物です。
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スーパーで生きの良いまだら子を発見!
昔からある料理です。
自分なりに調味料を量りながら作ってみました。

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庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654

子供の時から食べている和え物です。
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昔からある料理です。
自分なりに調味料を量りながら作ってみました。

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材料

  • まだら子 250g
  • つきこんにゃく 200g
  • *酒 大さじ 2
  • *味醂 大さじ 2
  • *砂糖  大さじ 4
  • *醤油 大さじ 4
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作り方

  1. 1

    まだら子の皮に縦に包丁を入れる
    こんにゃくは乾煎りする。

    • まだら子とこんにゃくの和え物作り方1写真
  2. 2

    *印の調味料をこんにゃくの鍋に入れる。

  3. 3

    沸騰したら、まだら子を裏返すようにして、箸で皮をこそげるようにしていれる。

  4. 4

    汁が少なくなってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

難所はたらこを皮からはずすところです。
煮汁に浸しながらすると
意外と簡単にはずれます。

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庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654
2013/02/06 12:14に公開
北海道在住夫、娘(自宅通勤)の3人暮らし地方に住む娘、孫2人♡息子(2人)がたまーに帰省✰自分も仕事をしているため簡単に作れるつまみ系おかずが好きです!楽しみな晩酌の為(*'-'*)
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このレシピのキーワード

あえもの たら こんにゃく 酒

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