作り方
- 1
こんにゃくの両面に鹿子状の切り込みを入れた上で、当分に切って下茹でする。
- 2
下茹でしたこんにゃくを、めんつゆ＋水で煮て冷ます。(事前にここまでしておくと楽)
- 3
薄切り肉を広げ、片栗粉を振ってこんにゃくを巻く。巻いたそばから巻き終わりを下にフライパン(テフロン)に並べる。
- 4
最初は弱火で加熱。脂が出てきたら火を強くし、表面をこんがり焼く。
- 5
焼き色ついたら、こんにゃくを煮た汁を入れ(好みで＋砂糖)煮絡める。
コツ・ポイント
こんにゃくに味が染み込み易くする為に一手間かけます。味付けは好みで！味噌味や塩焼きも美味しいです。鉄フライパンは熱して油引いてから焼いてください。
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こんにゃくに下味をつけておくことで、アッと言う間にできます(^-^)。ボリュームあるのにカロリーはかなり抑えめです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17974790
