玄米全粒粉クッキー
ぐりこ☆ @cook_40113661
乳・卵不使用です。玄米全粒粉なるものを使いましたがきな粉のような味なので、きな粉で代用も可ではないかと。
サクサク！
このレシピの生い立ち
家に何やら期限の来ている玄米全粒粉なるものがあったので…。ストックなどしているお家は少ないと思いますが、もし余っていたらどうでしょうか。
特に、卵・乳アレルギーの方には、これは風味があって良いと思います。
玄米全粒粉クッキー
乳・卵不使用です。玄米全粒粉なるものを使いましたがきな粉のような味なので、きな粉で代用も可ではないかと。
サクサク！
このレシピの生い立ち
家に何やら期限の来ている玄米全粒粉なるものがあったので…。ストックなどしているお家は少ないと思いますが、もし余っていたらどうでしょうか。
特に、卵・乳アレルギーの方には、これは風味があって良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、玄米全粒粉、砂糖、塩を入れ混ぜ、サラサラにします。
- 2
油を回し入れ、手で揉んでいきます。結構ギュッギュっとやってもサラサラなので大丈夫です。
- 3
まとまって来たら豆乳を投入（ぇ）。まとまりやすくなるし、仕上がりもほどよい歯触りになります。
様子を見て足しても。 - 4
オーブンで１８０℃の予熱をし、手で成形して１５～２０分程焼きます。
出来上がりは柔いですが冷めればサクサクに☆
コツ・ポイント
実はこれまた余っていた抹茶ミルクなる粉末を入れて作ったのですが、砂糖と同じようなものなので砂糖の分量に組み込みました。お好みで抹茶やゴマ等入れてみては。
でもココア味などにする場合には小麦粉だけの方がいい気がします。
つくれぽ
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