簡単！オイスター丼☆
tamago55 @cook_40032214
メインの味付けはオイスターソースだけ！
なのにとっても美味しい！！
我が家の絶品オイスターそぼろです♡
このレシピの生い立ち
４年前に載せた『茄子のオイスターソース飯』の進化版です ！
カフェ飯風にしてみました♪（＾＾）
簡単！オイスター丼☆
メインの味付けはオイスターソースだけ！
なのにとっても美味しい！！
我が家の絶品オイスターそぼろです♡
このレシピの生い立ち
４年前に載せた『茄子のオイスターソース飯』の進化版です ！
カフェ飯風にしてみました♪（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を食べやすい大きさに切り、水に数分つけてアク抜きをする。人参、ねぎ、生姜、にんにくはすべてみじん切りにしておく。
- 2
キッチンペーパーで茄子の水気をよく切り、多めの油でサッと炒める。いったん皿にあげ、余分な油をキッチンぺ―パーで取る。
-
- 3
みじん切りにした人参、ねぎ、生姜、ニンニク、挽肉を油で炒める。
-
- 4
挽肉にしっかりと火が通ったら、２の茄子を加え全体になじませる。最後にオイスターソースを入れ、全体に味をからませる。
-
- 5
どんぶりに熱々のご飯をよそい、その上に４を乗せる。
-
- 6
お好みで目玉焼きやトマト等のトッピングを乗せて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
・人参、ねぎ、生姜、にんにくは１:１:１:１の割合にするとちょうど良いです♪
・オイスターソースはお好みの濃さに調節しながら少しずつ加えてください。
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